为此,今年区食药监局将推进150家餐饮单位开展“明厨亮灶”建设并通过验收,逐步将集中用餐配送单位和所有已建成“明厨亮灶”的中小学校饭堂接入佛山市食品药品监督管理局的在线监管平台,充分发挥“明厨亮灶”在线监控效果,推动“明厨亮灶”效能提升。...
原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/DhcRvwJYDujGTKZdlOtvVg日照市市场监管局 加快推进社会餐饮单位“互联网+明厨亮灶”智慧化监管日照市市场监管局召开2022年全市餐饮食品安全重点工作暨“互联网+明厨亮灶”建设工作会议,总结2021年度工作,部署社会餐饮单位“互联网+明厨亮灶”两年半行动计划和近期重点工作任务。...
大力实施“明厨亮灶” 提升餐饮业质量安全水平 对于经常“下馆子”的人来说,餐馆的后厨干不干净、卫不卫生?厨师在后厨操作规不规范?是他们最为关注的问题。 界福东路是遂宁市推进“明厨亮灶”建设的重点区域。...
一桩后厨“老鼠门”,让海底捞的“服务神话”蒙尘,也让人们更加关注后厨的食品安全。一位行业人士表示,希望这次事件能加速推进“阳光餐饮”,“明厨亮灶”应成为餐饮行业的“规定动作”。 对此,北京市食品药品监督管理局局长丛骆骆表示,“阳光餐饮”是一个系统工程,而让餐饮服务从过去看不见的、封闭式的厨房转变为“明厨亮灶”,只是其中一部分。 ...
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