全世界的水牛主要集中在亚洲,其中印度饲养约1.10亿头,占全球水牛饲养量的一半,巴基斯坦水牛养殖量为4000万头,中国共饲养水牛2730万头,居第三位,这三个国家水牛饲养量占全球总量的80%以上。印度是全球养牛最多的国家,普通牛和水牛饲养量达3亿头。 目前,我国牛肉人均年消费量不到6公斤,与世界平均水平还差3公斤以上,只相当于美国、欧盟等消费量的1/3。...
孟庆翔表示,肉牛产业的发展首先要参考国际的标准,在饲养、分割、销售等各环节,尽快制定中国自己的标准。其次,还要大力完善和发展肉牛产业链。肉牛业产业链体系不完善,经济规律无法充分体现,牛肉生产各环节的利益不合理分配,将桎梏肉牛产业的进一步发展,比如,带犊母牛养殖环节极端重要,事关到牛源问题。但目前母牛繁殖率低、犊牛死亡率高的情况,影响了广大养牛企业的积极性。 ...
直到现在,研究人员都认为人类是在大约1万年前的近东地区开始进行牛驯化,生成了普通黄牛(humpless cattle),2000千年后开始在南亚出现瘤牛(humped zebu)。 新研究提供的形态学和遗传学证据证实,大约在1万年前中国的东北地区开始开展牛饲养管理,同时在近东地区首次进行了黄牛驯化。这表明人类有可能在世界上比以前认为的更多地区开始了牛驯化。 ...
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