T/CAWA 15-2024
燕窝产地等级划分

Grading of edible bird's nest producing locations

标准号

T/CAWA 15-2024

发布

2024年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/CAWA 15-2024

 

 

适用范围

燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用舌下腺分泌物粘结所筑成的巢窝，经深加工后可供人类食用的部分。燕窝在中国传统观念中具有滋补养生功效。目前，能够产燕窝的金丝燕主要分布在印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南、柬埔寨等。 燕窝的品质和特性受其产地条件（包括产区条件和燕屋条件）的影响，适宜的产地条件，能够为金丝燕提供充足的食物和舒适的居住条件，从而确保燕窝的品质。目前国内外还未见关于燕窝产地分级的相关依据及标准。 本文件是国内外首次对燕窝产地进行等级划分，开展燕窝产地分级将对燕窝产业发展起到强有力的推动作用。 本文件的制定旨在为燕窝产地等级划分提供依据。

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