脂肪酸乙酯含量是评价特级初榨橄榄油的重要品质指标之一,《GB/T 23347-2021 橄榄油、油橄榄果渣油》规定特级初榨橄榄油的脂肪酸乙酯含量不得超过35 mg/kg。...
《橄榄油、油橄榄果渣油》(GB 23347-2009)(产品生产日期在2017年3月23日之前)中规定,初榨橄榄油中反式脂肪酸(C18:1T)≤0.05%。过多摄入反式脂肪酸可能会增加心血管疾病发生的风险。 ...
针对市场上不规范的现象,新国标明确规定,橄榄油分为初榨、精炼、混合三种,其中,初榨橄榄油,又可分为特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油和初榨油橄榄油,而油橄榄果渣油在任何情况下都不能称作“橄榄油”。 据悉,果渣油是一种从油橄榄果渣中获得的油脂。果渣油和初榨橄榄油的进口差价很大,前者离岸价不到30元/公斤,后者超过60元/公斤。 ...
今年10月1日,酝酿多年的橄榄油国家标准《GB23347-2009橄榄油、橄榄果渣油国家标准》(下简称《标准》)正式实施,明确规定了油橄榄果渣油不能算是橄榄油,对反式脂肪酸、油橄榄果实年份在内的标注作了规定。不过在实际购买过程中,消费者买得并不那么安心。 “生产日期”,摘果日期还是灌装日期 要搞明白橄榄油的生产日期,却并不是那么容易。 ...
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