此后,添加一种或者几种营养强化剂的食盐也相继面市。这些被添加了营养强化剂的食盐被称为营养盐,添加的成分包括钙、硒、锌、铁、核黄素等。 “天天看他们抢购普通盐” “市场上买不到普通碘盐是因为有的商家有意囤积,或者没来得及上架,我们对襄樊盐业市场的供应绝对是充足的。”襄樊市盐业公司配送中心经理刘义江对中国青年报记者说。 ...
以营养强化大米取代普通大米,据称其方法是以大米为载体,按照标准添加人体必需营养素的营养强化食物,有利于预防或纠正人群中出现的营养素缺乏状况。对于有以大米为主食习惯的国人来说,这无疑是一个利好消息。 不过,推广有道且有术,尤需慎重对待。在一些日常食用消费品中添加营养素的做法,此前有营养盐。由食盐加碘开始的营养盐运动,从大方向上讲,不可谓不是一项有益的尝试。...
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