本标准规定了五香鸡肫罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以鸡肫为原料,经腌制、整理、预煮、调味、装罐、密封、杀菌制成的五香鸡肫罐头。
QB/T 1368-1991由行业标准-轻工 CN-QB 发布于 1991-12-31,并于 1992-08-01 实施,于 2014-10-01 废止。
QB/T 1368-1991 在中国标准分类中归属于: X72 禽类罐头。
QB/T 1368-1991 五香鸡肫罐头 于 2014-05-06 变更为 QB/T 1364-2014 禽类罐头。
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