油菜产地环境技术条件, 您可以免费下载预览页
长期以来,国内油菜籽制油普遍采用预榨浸出-色拉油制备技术,存在品质差、饼粕蛋白变性严重、能耗炼耗高等问题,且过度精炼导致天然维生素E、甾醇、多酚等微量成分损失严重,产品营养价值显著降低。而传统小作坊采用高温炒籽和高温榨油工艺,环境条件差,生产的土榨油颜色深、产品质量不稳定,达不到国家标准。 ...
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