NY/T 605-2002由行业标准-农业 CN-NY 发布于 2002-11-05,并于 2002-12-20 实施。
NY/T 605-2002 在中国标准分类中归属于: B35 烟草、饮料作物与产品。
NY/T 605-2002 焙炒咖啡豆的最新版本是哪一版?
最新版本是 NY/T 605-2021 。
本标准规定了焙炒咖啡豆的质量要求、试验方法.检验规则以及包装,标志,运输和储存等。 本标准适用于焙炒咖啡豆的质量鉴定及其贸易 。
上海通过技术研究、风险评估、专家论证等一系列前期准备,出台了《上海市焙炒咖啡开放式生产许可审查细则》。 细则中规定,这种开放式生产可以不通过设置墙壁或独立房间进行隔离,向消费者展示焙炒咖啡生产设施设备、生产过程,同时通过生产区域与非生产区域之间设置连续的透明防护设施,防止非食品加工人员进入生产区域的加工方式。 ...
、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白、其他)4.其他类(热凝固蛋制品、蛋黄酱、色拉酱、其他)可可制品(可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块、其他)2001 可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)SC 增加“可可饼块、其他”焙炒咖啡(焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他)2101 焙炒咖啡(焙炒咖啡豆、咖啡粉)SC 调整分类号为2002,增加“其他”1.白砂糖0303 糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)SC 调整分类号为...
PHENOM飞纳三点半第 43 期从一颗淡而无味的生豆到杯中余味无穷的香醇咖啡是一个复杂而奇妙的过程从咖啡果中剥离出咖啡豆经过烘焙充分释放咖啡的特殊香味再经过研磨、萃取、蒸发和干燥等得到咖啡粉末和水融合成为一杯充满香味的咖啡其中烘焙是每一颗咖啡豆漫长旅行中激发香味极为重要的一步一般烘焙程度可以粗略分为浅焙、中焙、深焙咖啡豆因烘焙程度不同会造成味道及香味上微妙的变化一般来说烘焙较浅者酸味较重随着烘焙程度加深酸味会渐渐消失苦味则会愈加凸显直播预告哪种烘焙程度能孕育出最美味的咖啡呢...
它一般以糯米为原料,经浸泡、蒸熟、晾干、焙炒、磨粉而成,为微黄色粉末状,具有炒米特有的香味。米粉加水冲调后能形成糊状流体,口感细腻柔滑,香味浓郁,具有很好的速食性能,非常值得推广。 焙炒是形成冲调型米粉特有香气的重要工艺。但是焙炒工艺易受焙炒设备、焙炒火候等难以量化的指标影响,很难形成一个固定的标准。目前对于焙炒程度的判断主要依据米粒颜色的观察,一般以颜色黄而不焦糊为准。...
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