本标准规定了低聚异麦芽糖的术语和定义、符号、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以淀粉为原料、酶法生产的低聚异麦芽糖。
QB/T 2491-2004由行业标准-轻工 CN-QB 发布于 2004-12-14,并于 2005-06-01 实施。
QB/T 2491-2004 在中国标准分类中归属于: X31 制糖,在国际标准分类中归属于: 67.180.20 淀粉及衍生制品。
QB/T 2491-2004 低聚异麦芽糖 由 QB/T 2491-2000 变更而来。
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