T/HBJ 0003-2022由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2022-08-11,并于 2022-08-15 实施。
T/HBJ 0003-2022在国际标准分类中归属于: 67.160.10 酒精饮料。
T/HBJ 0003-2022 纯粮固态酿造白酒的最新版本是哪一版?
最新版本是 T/HBJ 0003-2022 。
酒精度 /(%vol) 高度酒40-70,低度酒 25-40 固形物/(g/L) 高度酒≤0.50,低度酒≤0.70 总酸(以乙酸计)/(g/L) 产品自生产日期≤一年的执行的指标≥高度酒0.25 产品自生产日期≤一年的执行的指标≥低度酒0.20 总酯(以乙酸乙酯计)/(g/L) 产品自生产日期≤一年的执行的指标≥高度酒0.50 产品自生产日期≤一年的执行的指标≥低度酒0.40 酸酯总量/(mmol/L)产品自生产日期>一年的执行的指标≥4.0 甲醇b/(g/L) ≤0.40 氰化物b(以HCN计)/(mg/L)≤6.00 铅c( 以 Pb 计 )/(mg/kg )≤ 0.18
GB/T10781.1是指纯粮酿造的酒。一、GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。1、固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的酒。 2、固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。...
GB/T10781.1是指纯粮酿造的酒。一、GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。1、固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的酒。 2、固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。...
而固液结合法白酒的种类有:半固、半液发酵法白酒;串香白酒和勾兑白酒。液态酒的生产工艺类似于酒精生产。 也就是说,只有固态发酵的白酒是符合纯粮酿造的工艺,而液态和固液结合法酿制的白酒则与食用酒精密不可分。 ...
| 精准打击伪纯粮,白酒需以粮谷为原料 按新版标准修订后,液态法白酒明确规定以“粮谷为原料”采用液态发酵法工艺精制加工这一种方式酿造;此外,固态法白酒不可添加谷物食用酿造酒精,液态法白酒可添加谷物食用酿造酒精,但食用酒精只能从谷物来,糖蜜等为原料生产的食用酒精不能在白酒中使用。 ...
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