SB/T 10223-1994
油炸类糕点通用技术条件

General technical requirements for fried cakes

SBT10223-1994, SB10223-1994

2007-12

标准号
SB/T 10223-1994
别名
SBT10223-1994, SB10223-1994
发布
1995年
发布单位
行业标准-商业
当前最新
SB/T 10223-1994
 
 
代替标准
GB/T 20977-2007
适用范围
本标准规定了油炸制品的分类、原料要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以油炸为最后熟制工序的各种油炸制品。

SB/T 10223-1994相似标准


推荐

检出微生物污染、酸价超标 广西这7批次糕点被通报

霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或生产加工过程未按要求严格控制卫生条件,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。  还有1批次样品检出大肠菌群、霉菌两项不合格,为:马山县白山镇城西饼店销售的标称由大化腾兴饼厂生产的“烘烤、月饼、糕点(品名为三角糕)”。  大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。...

广西13批次糕点不合格,微生物污染、酸价、防腐剂等超标

;玉林市玉州区廖贰副食品店销售的标称“玉林市玉州区闽桂园食品厂”生产的“嘟嘟香(面制品)(油炸糕点)” 样品,大肠菌群超标;玉林市玉州区李寿平副食店销售的标称“广西玉林市旺利旺食品有限公司” 样品,菌落总数超标;玉林市玉州区李寿平副食店销售的标称“玉林市津利食品有限公司”样品,菌落总数、霉菌超标。  ...

甘肃省食药监局:最新抽检,通报8批次不合格食品

分别为:张掖市老味家食品有限责任公司生产的面包,菌落总数超标;临洮县万华超市销售的标称甘肃圣香源食品有限公司生产的海绵蛋糕、天水市麦积区桥南喜喜一分店综合商超销售的标称甘肃圣香源食品有限公司生产的水果沙拉面包,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不合格;兰州市城关区南昌路新恒佳批发部销售的标称宁晋县利龙食品有限公司生产的江米条(油炸糕点),酸价超标;天水市清水县合家福商贸有限责任公司销售的标称西安市沣东新城福顺乐食品有限公司生产的毛毛虫面包...

丙二醇脂肪酸酯的用途

我国GB2760-2014规定用于乳及乳制品(01.01.01、01.01.02、13.0涉及品种除外)、脂肪,油和乳化脂肪制品、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、熟制坚果与籽(仅限油炸坚果与籽)、油炸面制品、糕点、复合调味料、膨化食品,最大使用量20g/kg[3] 。...


SB/T 10223-1994 中可能用到的仪器设备





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号