SB/T 10313-1999
固稀发酵法酱油酿造工艺规程
Technical regulatidns of soy sauce with solid-liquid state fermentation
- 标准号
- SB/T 10313-1999
- 发布
- 1999年
- 发布单位
- 行业标准-商业
- 当前最新
- SB/T 10313-1999
- 被代替标准
- ZB X66023-1987
- 适用范围
- 本标准适用于以脱脂大豆，小麦为主要原料，经过前期固态发酵后期稀发酵两个阶段酿造酱油的工艺。