本标准规定了水产品加工企业的基本条件、水产品加工卫生控制要点以及以危害分析与关键控制点(HACCP)原则为基础建立质量保证体系的程序与要求。 本标准适用于水产品加工企业。
SC/T 3009-1999由行业标准-水产 CN-SC 发布于 1999-10-13,并于 2000-01-01 实施。
SC/T 3009-1999 在中国标准分类中归属于: B52 淡水养殖与产品。
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