T/ZJMEAT 001-2022
畜肉冷链物流全链条数字化操作技术与管理规范

Digital Operation Technology and Management Specification of Livestock Meat for Cold Chain Logistics

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标准号: T/ZJMEAT 001-2022
发布: 2022年
发布单位: 中国团体标准
当前最新: T/ZJMEAT 001-2022

适用范围: 本标准规定了畜肉冷链物流全链条数字化操作技术与管理规范的术语和定义、总则、预加工、贮藏、运输、销售、数字化管理的作业要求。本标准适用于猪牛羊屠宰、加工、物流企业，推动肉类食品从养殖场-屠宰场-冷链物流配送-餐桌的质量安全可追溯体系建设，强化推进肉食品冷链物流向规范化、标准化方向发展。

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