时下,在水产品市场上,常见一些不法商贩将乔装打扮的冻虾仁出售给消费者,使不少缺乏采买经验的顾客上当受骗。 日前,年已不惑的唐老伯去就近的农贸集市买冻虾仁。一摊贩指着入柜的冻虾仁对老伯说,你真是有眼力,瞧这一只只硕大的虾仁,鲜嫩且价又便宜,买回去即可入锅饱口福。老伯在摊贩的甜言蜜语怂恿之下,一下子买了三盒。然而,待到家后入锅煮时,不仅虾仁缩水严重,就连口味也不对劲,老伯直呼上当。 ...
二是除活鱼外其他主要出口水海产品出现大幅下降。由于广东企业及有关部门及时采取措施严格监控产品质量,广东供港澳活鱼迅速组织恢复曾一度停止的出口,今年1季度,广东活鱼出口1.3万吨,增长18.2%;但其余出口水海产品出口情况却未尽如人意,如冻鱼、冻鱼片出口4596吨,大幅下降75.5%;鲜、冻对虾出口1622吨,下降4.9%;冻虾仁出口174吨,降幅高达91.4%。 ...
可以用质构仪来测定南美白对虾冻藏过程中的品质变化,以期对冻藏工艺或技术进行研究与探讨。...
老田说,自己虽然做了十几年水产生意,但是仅凭肉眼也看不出虾仁上冰的薄厚,“可以用嘴把虾仁咬碎,这样一来冰的厚度一目了然。” 老田还告诉记者,因为虾仁都是用单冻机穿冰衣,单冻机一开,几千斤的虾仁添到里头一起速冻,整个过程中工人只会往里加水,不会换水,所以虾仁的冰衣看起来很白,其实并不干净,“消费者把虾仁买回家之后,一定得多洗几遍,不要不化冻就下锅。” ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号