18797-2012 茶叶感官审评室基本条件GBT 23776-2009 茶叶感官审评方法(将于2018-6-1作废)GB/T 23776-2018 茶叶感官审评方法(2018-6-1实施)下载链接:http://www.instrument.com.cn/netshow/SH101783/download-1.htm 酒类感官标准(白酒)GBT 33404-2016 白酒感官品评导则GBT 33405...
《茶叶感官审评方法》(GB/T 23776-2018),规定了茶叶感官审评的条件、方法和审评结果与判定,适用于各类茶叶的感官审评。茶叶感官审评是指审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉等辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味与叶底等品质因子进行综合分析和评价的过程。 ...
国家推荐性标准如GB/T14456-93《绿茶》、GB/T10157-93《茶叶感官审评方法》。 第二类是行业标准。现行的行业标准,都是推荐性标准,例如SB/T10167-93《祁门红茶》。 第三类是地方标准。...
目前针对茶叶掺杂使假行为有一定的检测手段:使用标准方法对茶叶中的灰分、水浸出物进行测定来初步判断掺杂使假;使用荧光PRC鉴定茶叶中小麦掺杂;使用原子吸收光谱法鉴定石灰、硫酸镁等矿物质的掺伪蒸发光检测器;热分析法检测苦丁茶掺杂葡糖糖。目前用于茶叶掺伪鉴定还是依靠感官审评进行判断。无论是用感官鉴定还是理化检测,都很难评测茶叶中糖类物质含量是否符合正常范围。...
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