T/AQB 24-2022
绩溪徽菜 豆腐圆子

T/AQB 24-2022 发布历史

T/AQB 24-2022由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2022-11-06，并于 2022-11-06 实施。

T/AQB 24-2022在国际标准分类中归属于: 03.080.30 消费者服务。

T/AQB 24-2022的历代版本如下：

• 2022年 T/AQB 24-2022 绩溪徽菜 豆腐圆子

第3章  “术语和定义”：给出了本标准所涉及的有关术语和定义。 第4章”原辅材料及要求“：规定了原辅材料的主料、辅料调料，提出对原辅材料的要求。 第5章“制作工艺”：规定了原辅材料的主料辅料调料的清洗与切配，同时对烹制、盛装与成型提出要求。 第6章：“菜品特征”:应符合表1的色泽、气味、味道、质地、形态的要求。 第7章：“最佳食用时间”给出了菜品的最佳食用时间的要求。

标准号

T/AQB 24-2022

发布

2022年

发布单位

中国团体标准

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