从以上两种方法的原理中可看出，重量法测定的是酸化样品中可被石油醚萃取的、且在试验过程中不挥发的物质总量。在溶剂去除过程中，部分轻质油随之挥发，会有明显损失。又由于石油醚对油有选择性的溶解，石油类中的较重组分中可能含有不为溶剂萃取的物质。因此用石油醚萃取的重量法测定油类物质往往不彻底，测定结果偏低。而且重量法测定的只是水中可被石油醚萃取的物质总量，不能准确测出样品中石油类和动植物油的含量。...
Chen Man等用0．15%（w/w）酯酶于印℃恒温水浴下酶解天然棕榈油，配制成不同游离脂肪酸浓度梯度的棕榈油，利用近红外光谱扫描，由多元线性回归创建校正模型，即可得出棕榈油中游离脂肪酸含量此法测定速度较快，总分析时间为5min，环境温和。...
(2)当萃取液中石油类正构烷烃、异构烷烃和芳香烃的比例含量与标准油差别较大时,非分散红外光度法测定误差也比较大,需采用红外分光光度法测定。...
按照标准方法测定FFA，碘价，冷冻试费，浊点以及油脂烟点测定仪测定的烟点。油的色泽用WSL罗维朋比色计的5.25格测定。 米糠油在加热期间测不出固脂，而DF棕相油精在10℃时的固脂含量为4.8%，说明加热对这两种油的固脂食量没有明显影响，但是对于油脂烟点测定仪的影响却比较大。米糠油通过冷冻试验，能保持透明6小时以上而DP棕桐油精未能通过冷冻试验。...
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