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点击上方蓝字“药圈”快速关注日常生活中,人们常选择新鲜水果止渴解暑,但许多人也喜欢新鲜水果风干处理后的干果如葡萄干、咸金桔来当零食或者入汤。那么,是新鲜水果还是干果的营养价值高?下面来看看几组常见的水果和干货的营养对比。 葡萄/葡萄干新鲜葡萄水分充足,葡萄干香甜可口,便于保存。不少人听说葡萄干营养价值比葡萄更高,究竟是不是这样呢? ...
他们发现米曲霉和黑曲霉的糖化曲线形状大不相同,前者开始上升快,但后来趋于平坦,最终淀粉水解率仅达70%左右;后者开始上升慢,但持续上升,最后水解率达95%以上。测定糖化力通常时间较短,在反应初期阶段,故米曲霉显然比黑曲霉的糖化力高,实际上淀粉最终水解率却低得多。用纸色谱分析其水解产物,米曲霉的含有大量小分子糊精及麦芽糖,黑曲霉的则主要为葡萄糖。...
养生功效:健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效。10、栗子桂圆粥材料:粳米100g、栗子100g、桂圆肉5og、葡萄干、白糖。做法:将栗子去皮,糯米洗干净,和桂圆肉一起倒入锅内,上煮沸后用文火慢煮成粥。养生功效:益血补虚,暖脾暖胃。11、木耳大枣粥材料:香糯米150g、黑木耳30g、大枣20颗、葡萄干、冰糖。...
养生功效:健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效。10、栗子桂圆粥材料:粳米100g、栗子100g、桂圆肉5og、葡萄干、白糖。做法:将栗子去皮,糯米洗干净,和桂圆肉一起倒入锅内,上煮沸后用文火慢煮成粥。养生功效:益血补虚,暖脾暖胃。 11、木耳大枣粥材料:香糯米150g、黑木耳30g、大枣20颗、葡萄干、冰糖。...
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