T/PDZL 006-2023
楼宇共享食堂服务规范

Building Shared Canteen Service Specifications

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标准号

T/PDZL 006-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/PDZL 006-2023

 

 

适用范围

（一）基本要求 主要对餐饮企业资质条件做出规定。 （二）服务要求 标准规定了主要对楼宇共享食堂实现人员、设施设备、供餐、餐用具回收清洗消毒、食品卫生、环境卫生、诚信承诺和明码标价等做出要求。 （三）管理要求 主要落实国家法律法规和标准要求应采取的管理措施等做出规定。 （四）安全与应急 主要针对服务过程中的安全管理、安全防护要求，突发事件的预防、处置、补救和纠正措施等做出规定。 （五）质量监督与持续改进 主要对楼宇共享食堂在服务过程，消除食品卫生隐患，防止发生事故，改善服务质量及提高食品卫生安全意识。由政府职能部门牵头联合相关单位及承诺执行餐饮企业进行贯标检查，并进行标准执行情况评价、提出改进建议。

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