尽管玉米黄质与虾青素同属于类胡萝卜素，但它们在蛋鸡体内的吸收、转运和富集过程中并无直接的竞争关系。因此，在本试验中，我们发现对照组与虾青素组蛋黄中叶黄素含量无显著差异。然而，富虾青素玉米组蛋黄中叶黄素含量较低，这可能是由于玉米在合成虾青素过程中消耗了部分叶黄素所致。这一结果也与蛋黄颜色的变化相互印证，进一步证明了富虾青素玉米对蛋黄中类胡萝卜素组成的影响。 ...
类胡萝卜素也可以分为胡萝卜素(Carotene)和叶黄素(Xanthophy)两大类，其中叶黄素是氧化了的胡萝卜素，分子含有一个或多个氧原子，形成羟基、羰基、甲氧基或环氧化物，几种常见的类胡萝卜素分子结构式，包括番茄红素(Lycopene)、玉米黄素(Zeaxanthin)全反式β类胡萝卜素(AllTrans-Carotene)、花药黄素(Antheraxanthin)、α类胡萝卜素(α-Carotene...
适用于疏水、长链和结构相近化合物分析，如维生素K1顺反异构４种生育酚（GB5009.82-2016-食品中维生素A、D、E的测定-第一法）叶黄素（GB5009.248-2016-食品中叶黄素的测定）胡萝卜素（GB5009.83-2016-食品中胡萝卜素的测定）玉米黄质（DB64T1514-2017-枸杞及枸杞籽油中玉米黄质、β-胡萝卜素和叶黄素的测定）其他液相色谱柱新品介绍，敬请期待！！！...
但这5种类胡萝卜素类营养物质的液相色谱同时分离测定一直比较困难，原因是这5种类胡萝卜素类营养物质之间的极性差异比较大，叶黄素和玉米黄质分子结构中有两个羟基，极性较强，在反相液相色谱柱（如C18等）上的保留力较弱，而α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和番茄红素是烃类物质，仅由碳和氢两种原子构成，无任何极性官能基团，极性极弱，在反相液相色谱柱（如C18等）上的保留力极强；另外，更为重要是叶黄素和玉米黄质之间，以及...
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