因此,维生素作为营养强化剂已经在食品工业的部分产品中开始使用,测定食品中维生素的含量,不仅可以评价食品的营养价值,而且还可以监督维生素作为营养强化剂的剂量,以防止摄入量过多引起中毒反应。近两年,食品安全国家标准相继更新了食品中维生素B12、B6、K2和维生素D的测定方法,上期已对维生素D在线柱切换反相液相色谱法进行了介绍,本期将重点介绍维生素B1、B2、B6、B12、C、K1、K2的解决方案。...
在表C.1允许使用的营养强化剂化合物来源名单,主要修订内容包括:删除了营养强化剂延胡索酸亚铁、碳酸锌;增加了GB 2760中异构化乳糖液,并修改为异构化乳糖;植物甲萘醌名称修改为维生素K1(植物甲萘醌),增加维生素K2;1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯名称修改为1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯;花生四烯酸(AA或ARA)名称修改为二十碳四烯酸(花生四烯酸)(AA或ARA);低聚果糖增加备注“包括菊苣来源...
(1)表C.1允许使用的营养强化剂化合物来源名单 与现行标准相比,主要修订内容包括: 1)删除了营养强化剂延胡索酸亚铁、碳酸锌; 2)增加了 GB 2760中异构化乳糖液,并修改为异构化乳糖; 3)植物甲萘醌名称修改为维生素K1(植物甲萘醌),增加维生素K2; 4)1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯名称修改为1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯; 5)花生四烯酸(AA 或 ARA)名称修改为二十碳四烯酸...
花生四烯酸油脂(发酵法)GB 1903.66-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂(发酵法)GB 1903.67-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 植物甲萘醌(维生素K1)GB 1903.68-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 钼酸铵GB 1903.69-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 5'-单磷酸尿苷GB 1903.70-...
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