DB5111/T 28-2022
嘉州菜 牛华麻辣烫制作工艺规范

DB5111/T 28-2022 发布历史

本文件规定了牛华麻辣烫在配方及食材选用、制作工艺、质量、食品安全、服务及出菜方面的要求。 本文件适用于牛华麻辣烫的制作。

DB5111/T 28-2022由乐山市市场监督管理局 发布于 2022-04-21，并于 2022-06-01 实施。

DB5111/T 28-2022的历代版本如下：

• 2022年04月21日 DB5111/T 28-2022 嘉州菜 牛华麻辣烫制作工艺规范

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标准号

DB5111/T 28-2022

发布日期

2022年04月21日

实施日期

2022年06月01日

废止日期

无

中国标准分类号

X 10

国际标准分类号

67.02

发布单位

乐山市市场监督管理局

适用范围

本文件规定了牛华麻辣烫在配方及食材选用、制作工艺、质量、食品安全、服务及出菜方面的要求。 本文件适用于牛华麻辣烫的制作。