N-二甲基亚硝胺/（μg/kg） ≤3.0
T/LJS 0007S-2022由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2022-05-26，并于 2022-10-20 实施。
T/LJS 0007S-2022在国际标准分类中归属于: 67.120.10 肉和肉制品。
非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 T/LJS 0007S-2022 前三页，或者稍后再访问。
点击下载后，生成下载文件时间比较长，请耐心等待......
平遥特产咋没标准，我们肉制品小作坊生产许可证发证产品检验是按酱卤肉制品国标，添加剂使用按照GB2760标准。caipanyuan按照什么检验那是监管部门的事情。有监管部门要求你们有执行的产品标准吗？平遥特产当然有了，我们生产酱卤肉制品，按国标GB/T23586-2009生产。...
躲不开的食品添加剂--院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事： 肉制品中需要用到哪些食品添加剂？各起了什么作用？ 答：肉制品种类繁多，加工方法各异、地方风味和特色明显，根据最新的分类标准（GB/T26604-2011），我国将肉制品分为腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧焙烤肉制品、干肉制品、油炸肉制品、香肠制品、火腿肉制品、调味肉制品、其它类肉制品共9类。...
酱卤制品深受消费者喜爱，传统加工工艺为：原料肉经预煮后，再用香辛料和调味料加水煮制而成，具有产品酥润，风味独特等特点。根据不同地区的不同风土人情，产品色泽、风味又各有特点，色泽由浅到深，口味有麻辣、红烧、酱香、孜然等风味各不相同，表现了中国传统饮食的博大精深。但是，中国传统酱卤肉制品多以作坊式家庭制作为主，规模化、工业化程度较低，而且生产周期长，产量低，严重阻碍了中国传统肉制品的发展。...
技术人员依据强制性国家标准GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》、GB 7718-2011《预包装食品标签通则》中规定的要求，对酱卤肉制品中感官、水分、氯化物、亚硝酸盐、蛋白质、脂肪、菌落总数等21项卫生及理化指标进行了检验。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号