T/PPZL 009-2023
硬质乳清糖

Hard whey sugar

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标准号
T/PPZL 009-2023
发布
2023年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/PPZL 009-2023
 
 
适用范围
以自然发酵或菌种发酵为基础，去除酪蛋白后分离出的呈淡黄色的、半透明的，pH为4.3-4.6的酸 性液体。 以生牛乳发酵所产生的乳清、糖为原料，添加一种或几种辅料，添加或不添加食品添加剂，经一系 列工艺制成的硬度较高的甜味食品。

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