ISO 3657:2020
动植物油脂 - 皂化值的测定
Animal and vegetable fats and oils — Determination of saponification value
2023-07
ISO 3657:2020 中，可能用到以下耗材
![(S)-phosphoric acid mono-[2-amino-3-(4-octyl-phenylamino)-propyl] ester](http://i4.antpedia.com/cbook/attachments/product/6751/S130530.gif!w64x64.gif)
- 标准号
- ISO 3657:2020
- 发布
- 2020年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 替代标准
- ISO 3657:2023
- 当前最新
- ISO 3657:2023
- 引用标准
- ISO 661
- 本标准规定了动植物油脂皂化值的测定方法。 皂化值是脂肪和脂肪酸中存在的游离酸和酯化酸的量度。 该方法适用于精炼和粗制植物和动物脂肪。 如果存在无机酸，则该方法给出的结果无法解释，除非单独测定无机酸。 皂化值也可以根据附录 B 中给出的气相色谱分析获得的脂肪酸数据来计算。 对于此计算，必须确保样品不含有主要杂质或热降解。
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