六、乳酸链球菌素乳酸链球菌素在酸性条件下非常稳定,尤其当pH<2.0时可耐受121℃灭菌而不失活;当pH 在中性和碱性时,灭菌后乳酸链球菌素活力基本丧失。pH与乳酸链球菌素的溶解度也密切相关,随着pH 的下降,其溶解度增加。乳酸链球菌素对大多数革兰氏阳性菌的抑菌效果很好,特别是对金黄色葡萄球菌、芽孢杆菌作用明显。...
轻工科技. 2021年第37卷第3 期来源:食品研发与生产【食品论坛·大讲堂】食品企业产品开发流程【今天下午15点直播】欢迎使用食品论坛小程序,与行业人员互动交流www.foodmate.net食品伙伴网,网聚食品人微信客服 foodmatebbs部分文章转自网络,侵权或稿费请联系业务合作请联系 0535-2122193食品伙伴网公众号矩阵请点击小图,长按识别二维码食品伙伴网食品论坛食品伙伴网订阅号食品晚九点食品研发与生产食品标法圈食品质量管理食品实验室服务食品邦食品安全风向标食农认证联盟理化检测食品饮料创新研究特殊食品与添加剂食学宝...
食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡GB 1886.228-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳GB 1886.229-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铝钾(又名钾明矾)GB 1886.230-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸棕榈酸酯GB 1886.231-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素GB 1886.232-2016 食品安全国家标准 食品添加剂...
— 注:果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂 食品工业用酶制剂》(GB1886.174-2016)的规定。 ...
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