T/SSYB 003-2021
嵊泗贻贝冻品

Shengsi Frozen Mussels

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标准号: T/SSYB 003-2021
发布: 2021年
发布单位: 中国团体标准
当前最新: T/SSYB 003-2021

原辅料要求：对嵊泗贻贝冻品的原料和加工用水作出了规定分级分类：（1）将嵊泗贻贝冻品按每500g的粒数不同划分成6个或3个等级；（2）按冻品壳长将规格划分为A类、B类、C类3个等级完整率：将嵊泗贻贝冻品按完整率的不同分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级3个不同等级规格合格率：将嵊泗贻贝冻品按规格合格率的不同分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级3个不同等级感官要求：对嵊泗贻贝冻...

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