本课题对加工胚芽精米过程进行了大量试验研究,分析了碾辊转速、碾白间隙、碾辊结构等结构参数,及碾白次数、出口压力、糙米含水率等工艺参数对留胚率的影响,得到了参数的优化组合。经研制的立式胚芽精米机加工出的胚芽精米能达到普通大米的碾白精度,适口性好,又富含丰富的维生素、胆碱和肌醇等多种营养元素[5],营养价值远远大于一般精米,所以胚芽精米 是一种纯天然的营养保健食品,值得大力开发。...
2 核心部件的设计 该小型胚芽精米机主要由除石机构、提升机构、送风机构、碾白机构，以及糠米分离机构等组成，为了提高胚芽精米机的出米率和留胚率，所有部件的设计都围绕在降低碾白过程中米粒的温升和控制碾白压力这2个因素来考虑。在胚芽精米机的设计中，影响留胚率最主要的参数是碾白间隙、碾辊结构及碾白温升等。 ...
其要求检测的大米外观品质指标主要有：粒形、碎米率、整精米率、透明度、碾精度、垩白粒率、垩白度、黄米病斑率、裂纹率、大米留胚率、糯米的阴米率、异品种和杂质等等，被检测的对象包括精米和糙米。...
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