找不到引用DB53/T 1199.2-2023 咖啡赛事 第2部分:生豆大赛运行规范 的标准
图3是两种来源于不同品种的香草豆的SFC/UV色谱图。定量分析结果表明,这两批香草豆的香草醛含量差异较大。第1批香草醛的含量比第2批高65%。第1批每个样品的总处理时间(包括采用超临界流体萃取和超临界流体色谱分析的时间)比第2批少1个小时。 总结 来源于不同品种的两批香草豆均使用了超临界流体萃取技术进行萃取。与传统的萃取方法相比,超临界流体萃取提供了一种更干净、更高效的替代方法。...
最重要的当然还是豆子的品质,目前 luckin coffee 使用的咖啡豆就是 IIAC 2018 国际咖啡品鉴大赛的金奖选手,从 300 多款豆子中脱颖而出,获得了专业评审的好评。这款以埃塞俄比亚日晒西达摩豆为主的拼配豆,背后是 WBC 世界咖啡师冠军团队根据数百万用户的反馈意见和口味偏好测试优化出来的,相比以前的豆子,咖啡的香醇厚重感明显提升,余韵回甘也更加持久了。...
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