白酒的组分种类繁多,内容跨度大,被称为蒸馏白酒类冠。用气相色谱法分析白酒香气组分工作始于1968年,通过研究分析了茅台系列酒的香气成分,并从茅台酒中得出了50组分的鉴定,如红外、质谱,奠定了我国采用现代色谱法分析白酒的基础。 目前,白酒产品质量标准共有14项标准,其中有10项是用气相色谱法测定的,标准方法包括填充柱气相色谱法和毛细管柱气相色谱法。 ...
目前,检测不同样品基质中甲醇含量的方法主要有分光光度法、酶法、毛细管电泳法、高效液相色谱法和气相色谱法。我国制定GB/T5009.48-2003《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》,规定了酒中甲醇含量的测定方法。在这些已有的分析方法中,配备火焰光度检测器(FID)的气相色谱仪检测是最常用的方法。 ...
白酒的组分种类繁多,内容跨度大,被称为蒸馏白酒类冠。用气相色谱法分析白酒香气组分工作始于1968年,通过研究分析了茅台系列酒的香气成分,并从茅台酒中得出了50组分的鉴定,如红外、质谱,奠定了我国采用现代色谱法分析白酒的基础。近30年来,在国内科研单位和部分白酒企业的共同努力下,气相色谱法在白酒分析中得到了广泛的应用。南京科捷分析仪器多年研究生产的白酒专用气相色谱仪也在市场上得到了广泛的认可。...
甲醇、杂醇油是酒类检测的重要指标,传统的化学方法检测酒中甲醇、杂醇油,操作繁琐、分析时间长、易受干扰,测定误差大,只能测定单一组分;国标中蒸馏酒中甲醇及杂醇油的气相色谱法采用填充柱分离,但该柱柱效低,对复杂的样品分离度较差,分析时间稍长。相比之下,毛细管柱的柱效高,对样品的分离度好,精密度高,分析速度快。 ...
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