食品添加剂对于生湿面制品的改观明显，不同种类的产品使用的添加剂也不同，还有的添加剂同时含有多种功能。好的生湿面制品，色泽白润、筋力强、弹性好、口感滑爽的特点。那么让我们一起来看一下，添加剂在生湿面制品中的神奇作用。保鲜保湿目前，生湿面生产中最基础的保鲜办法就是使用抑菌剂，丙二醇就是最常用的。...
值得一提的是，现场制售的生湿面制品合格率高。"生湿面制品主要检测了丙二醇、丙酸、滑石粉、复合磷酸盐四个添加剂项目。丙酸钙和丙酸钠能防止由于微生物作用而引起的食物腐败变质，延长食品保存时间。...
朱毅认为，“目前国内生湿面制品中丙二醇最大使用量为1.5g/kg，在国际上应是处于一个中等水平。”目前，欧盟规定丙二醇在食物中的最高含量为3g/kg，饮料、除奶油利口酒最高含量为1g/kg；日本食品化学研究基金会规定丙二醇在生湿面中添加限量为2.0%。 ...
方法一气相色谱法（GC+FID检测器）GC-4100气相色谱仪该方法适用于糕点，膨化食品、奶油、干酪、豆制品、奶片、生湿面制品、冷冻饮品、液体乳、植物蛋白饮料、乳粉、黄油、奶油中丙二醇检测。...
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