T/MMSP 39.-2023
高凉菜 罗坑米酒焗蟹烹饪工艺规范

Specifications for the cooking process of Gaoliang Cai Luokeng Rice Wine Baked Crab

标准号

T/MMSP 39.-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/MMSP 39.-2023

 

 

本文件规定了高凉菜罗坑米酒焗蟹的原辅料要求，烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹饪高凉菜罗坑米酒焗蟹。

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