相比鸡蛋,鹌鹑蛋更为滋补,能防治肺病、哮喘、预防中风,护肤养颜。因为鸽子饲养量较少,鸽子产蛋数量也少,所以鸽子蛋相对珍贵,价格也比较高。通过对比发现,鸽子蛋的蛋白质、钙、铁含量跟鸡蛋差不多;常吃鸽子蛋有一定的改善血液循环的作用。简单总结一下满足日常营养需要选择鸡蛋就可以了;如果有点上火可以选择鸭蛋;想降血脂可以适量食用鹅蛋;中老年人可以优先选择食用鹌鹑蛋。...
土鸡蛋:更适合儿童食用 土鸡蛋是纯天然环境下饲养的鸡所产下的蛋,鸡所摄入的营养并不均衡。因此土鸡蛋个头小,但蛋黄更大,颜色更深,其中的类胡萝卜素和维生素B2含量较高。土鸡蛋胆固醇和脂肪含量较高。由于胆固醇是细胞膜主要成分,是类固醇激素、维生素D、胆汁酸的前体,具有极为重要的生理功能。因此更适合儿童食用,中老年人还是选择低胆固醇的洋鸡蛋较好。...
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