T/SXJP 054-2023
甘饼

Sweet cake

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标准号

T/SXJP 054-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/SXJP 054-2023

 

 

3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 甘饼 指以小麦粉、白砂糖、亚麻籽油、淀粉糖(淀粉糖浆、麦芽糖）为原料，以水、芝麻等为辅料、添加食品添加剂（碳酸氢钠、碳酸钠），以调粉、成型、烘烤、冷却等工艺加工制作的焙烤类饼状食品。 4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 小麦粉应符合&nb...

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