测定奶油含水量的奶油熔化粉碎机 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
找不到引用DIN 10294:1963 测定奶油含水量的奶油熔化粉碎机 的标准
【玛琪琳】(Margarine)玛琪琳含水15~20%及盐3%,熔点较高系奶油的代替品,多数用在蛋糕和西点中,因其价格较奶油便宜之故。【起酥玛琪琳】(Oleomargarime)本类玛琪琳内含有熔点较高的动物牛油,用作西点和起酥面包和膨胀多层次的产品中,一般含水以不超过20%为佳,如含水量在20%以上将合产品品质蒙受损害。...
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