T/GXAS 051-2019由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2019-12-25,并于 2019-12-31 实施。
T/GXAS 051-2019在国际标准分类中归属于: 67.020 食品工艺。
本标准规定了红椎菌干米粉制作的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设备与工具要求、原辅料要求、制作工艺。 本标准适用于红椎菌干米粉的制作。
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