T/JNSXFP 001-2021
畲乡粉皮制作规范
She Township Fenpi Production Specifications
- 标准号
- T/JNSXFP 001-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/JNSXFP 001-2021
- 畲乡粉皮是丽水市景宁畲族自治县传统的地方特色食品，长期以来深受广大消费者喜爱。畲乡粉皮以早籼米为原料，经浸泡、磨浆并加入一定比例番薯淀粉后蒸制而成，呈半透明状薄片，具有嫩、滑、软、韧等特性，浇上汤汁后即可食用。该产品目前尚无相关标准和操作规程。为进一步规范畲乡粉皮的生产行为，确保产品制作规范、质量均一和安全卫生，促进畲乡粉皮产业的健康发展，根据《中华人民共和...