据统计,实施三年来,项目累计开发水果、蔬菜和水产品等农产品物流核心技术43项,开发了果蔬移动真空预冷技术、水果节能适温储藏物流技术、水果适温物流辅助技术、水产品无水保活技术等一批新技术;研制了鲜活农产品低碳节能物流装备17台套,研制出冰温保鲜库及保鲜工艺,冰温库较普通冷库造价高20%, 效益高50-300% ;集成制定(订)水果、蔬菜和水产品预冷技术或冷链流通等技术标准14项和操作规程13项;授权国家发明专利...
我国食品冷藏运输率仅15%,未来国家将鼓励支持冷链物流基础设施建设,有条件的地方还将探索推动建立同业企业之间的“冷链联盟”。 这是记者从正在此间召开的全国商贸物流工作会议上得到的消息。据了解,我国仅水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、储存等物流环节上的损失率达25%—30%,损耗量居世界首位。...
“即使保存条件非常好,但是有些水果、蔬菜是很容易变质的,如果保存方法、运输方法不当,损失非常大,几乎可以达到20%左右。”崔晓琦指出。由于蔬菜水果冷藏成本更高,且更容易损坏,目前没法做到集中采购,只能采取分区域产地直供形式。 ...
按照通告要求,自2月12日起(含当日),将全部储存温度在0℃以下(含0℃)的进口冷链食品纳入“北京冷链”追溯食品品种范围,主要包括冷冻粮食制品(如速冻米面制品)、冷冻乳制品(如黄油、奶酪)、冷冻蔬菜、冷冻水果、冷冻饮品(如冰激凌、冷冻果汁)等进口冷链食品品种。 ...
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