T/ZSGTS 332-2023
香山之品 鲮鱼饼预制菜

Xiangshan's premium dace fish cake prepared dish


说明：

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标准号
T/ZSGTS 332-2023
发布
2023年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/ZSGTS 332-2023
 
 
本文件规定了香山之品鲮鱼饼预制菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于以鲜活鲮鱼为原料，添加猪肉、食用盐、白砂糖、木糖、食用葡萄糖、鸡粉调味料、胡椒粉等辅料，经预处理、绞肉、配料、搅拌打浆、出饼定型、漂烫、冷却、速冻、包装等主要工艺加工而成的非即食的预包装食品。

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