为进一步完善检测技术，山东局派技术专家赴英国进修，回国后制定了《果蔬中诺如病毒和甲肝病毒检测方法——实时RT-PCR方法》（SFB0159-2013），攻克了草莓中食源性病毒浓缩、诺如病毒高度变异等技术难点。开展了病毒基因测序工作，进一步排除假阳性结果。其间，组织临沂、日照、烟台、潍坊4个分支检验检疫局的技术人员进行技术培训和能力验证。 ...
食品工程博士云无心表示，决定蔬果是否安全的标准不是“是否检测到农残”，也不是“检测到多少种农残”，而是“是否检测到农残超标”。据不完全统计，市场监管部门2021年通报的草莓抽检不合格结果如下：向右滑动查看更多→以上结果显示，草莓不合格的农残项目主要是烯酰吗啉超标。美正提供烯酰吗啉快速检测解决方案：吃草莓后感染诺如病毒？诺如病毒是引起全世界病毒性急性胃肠炎散发和暴发的主要病原体之一。...
实验室筹建期间，成功处置过多起食品安全突发事件，包括“有毒青刀豆”事件、“日本毒饺子”事件、“三聚氰胺毒奶粉”事件、“塑化剂毒饮料”事件、“德国草莓诺如病毒”事件、“韩国方便面中苯并芘”事件、“葡萄酒中农残检出”事件等。...
由于其无需样品预处理、操作简便、检测速度快、准确率高、仪器便携等特点,SERS检测在食品安全快速检测中起到了积极的作用,例如,SERS可以定性、定量检测有害非法添加物(如三聚氰胺、苏丹红等)、超量超范围使用的添加剂(如食品中的合成色素等)、果蔬中的农药残留以及食物表面上的细菌和病毒。...
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