上课时间一到,“董大厨”亲自示范切菜、烧菜、颠锅、起锅,演示制作步骤,没几分钟就烧好了一盘色香味俱全的“酸菜鱼”或者“东坡肉”。随后,学生们开始学着切菜烧菜,“董大厨”则一边指导一边讲解烹饪每道菜的需要掌握的切菜要领、烧菜技巧、营养成分…… “董大厨不久菜烧得好,给我们上课也特别认真。”...
就连全聚德、眉州东坡这样的中高端餐饮品牌也纷纷开进社区,力图在大众化餐饮市场分一杯羹。 家常菜连锁经营遍地开花 烤鸭是北京的名菜。名气最大的北京烤鸭当然是全聚德,现在又出了个更高端的大董烤鸭。但是对于北京普通老百姓来讲,吃得最多的恐怕还是最早打出38元一只的金百万烤鸭。 以烤鸭、水煮鱼、家常菜等名振京城的北京金百万餐饮娱乐有限责任公司,走的正是一条社区餐饮的路子。...
两年后,34岁的苏东坡上书谈论新法的弊端,王安石恼羞成怒,苏东坡主动离京。公元1079年,苏东坡在湖州出任知州。初到黄州,苏东坡便对他作为美食家一生进行了高度概括:《初到黄州》自笑平生为口忙,老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置,诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事,尚费官家压酒囊。北宋的政局风云变幻,苏轼好不容易翻身没几天,却又因为仗义执言再遭排挤。...
中国烹饪协会副会长、眉州东坡集团董事长王刚,全国农业技术推广服务中心研究员王积军分别进行了主题演讲。省粮食行业协会向何东平、王刚授予了“天府菜油推广大使”荣誉称号,对产业创新联盟与眉州东坡集团联建“天府菜油风味与营养联合实验室”进行了授牌。产业创新联盟分别与京东集团、眉州东坡集团、四川省种子协会签署了“天府菜油”品牌战略合作协议。...
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