1、磷酸盐是应用最广泛的食品添加剂,对食品品质的改良起着重要的作用。常应用于肉制品、禽肉制品、海产品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品、饮料、土豆制品、调味料、方便食品等的加工过程中。食品级磷酸盐品种有三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠等三十多种,,随着食品加工技术的发展,磷酸盐的消费量也在逐年上升。 ...
缓冲剂是指在饲料中添加一些能保持瘤胃环境pH稳定的添加物。目前用于育肥牛的缓冲添加剂有碳酸氢钠、天然碱、氧化镁、碳酸氢钠-氧化镁复合物、丙酸钠、碳酸氢钠-磷酸二氢钾、石灰石等。各种缓冲剂的使用量如下:缓冲剂大多在日粮中精饲料含量较高(60%以上,以干物质为基础)的情况下使用,精饲料比例较低时无需使用,以降低饲料费用。...
磷酸二氢钠(sodium dihydrogen phosphate),又称酸性磷酸钠,分子式为NaH2PO4,是一种无机酸式盐。易溶于水,几乎不溶于乙醇。 用途 磷酸二氢钠是制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠的原料,主要用于制革、处理锅炉水,作为品质改良剂和制焙粉,及在食品工业、发酵工业中作缓冲剂和发酵粉原料,还用作饲料添加剂、洗涤剂及染助剂等。...
(2)本品的水溶液显钠盐与磷酸盐的鉴别反应(通则0301)。性状本品为无色结晶或白色结晶性粉末;无臭;微有潮解性。本品在水中易溶,在乙醇中几乎不溶检查酸度取本品2.0g,加水40m1溶解后,依法测定(通则0631),pH值应为4.1~4.5。...
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