T/HZH 02-2019
洪泽湖大闸蟹质量标准

Quality standard of Hongze Lake hairy crabs

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标准号

T/HZH 02-2019

发布

2019年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/HZH 02-2019

 

 

适用范围

1、等级分类，主要以单体重量、肥满度等指标进行分类。 2、感观指标，主要包括体色、甲壳、螯、足、活力、鳃、腹部脐等。 3、生物学指标，主要包括肥满度、性腺占体重的百分比、水分、粗脂肪、粗蛋白等。 4、检验规则，主要包括同一检验批的确定、抽样方法、判定规则。 5、标志、包装、运输、暂养、贮存、冷藏。

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