3.2.2 没有或者具低度危害的微生物(卫生指标菌),或者具中度危害(扩散限制)的微生物,如需氧微生物、嗜冷微生物、乳酸菌、酵母菌、霉菌(产犊霉菌除外)、大肠菌群、耐热大肠菌群等执行三级计数抽样方案(数值和浓度)。...
浙江省食品药品检验研究院 王银环 主管药师浙江省食品药品检验研究院 王银环 主管药师做了题为“食品中霉菌和酵母菌检验计数要点及注意事项”的报告。王银环老师详细介绍了霉菌和酵母菌检验工作中计数要点与相关注意事项,以帮助检测人员对食品中霉菌和酵母菌进行有效、准确的检测。...
目前国标方法中使用的培养基有:马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)、孟加拉培养基(RBC)、高盐察氏培养基(CAO),其中PDA和RBC适合于一般的霉菌和酵母菌生长,而CAO则适合于高渗性霉菌生长,酵母菌几乎不长。...
食品微生物非致病菌能力验证项目的分析参数包括: 菌落计数Count (cfu/g):平板计数和厌氧计数蜡样芽孢杆菌大肠杆菌肠杆菌科乳酸菌霉菌大肠菌耐热大肠菌群酵母菌食品微生物致病菌能力验证项目的分析参数包括: 菌落计数Count (cfu/g):产气荚膜梭菌梭菌属某些种凝固酶阳性葡萄球菌属肠杆菌属单增李斯特菌 检测Detection (/25g):大肠杆菌O157单增李斯特菌李斯特菌属沙门氏菌属另外还有下面各项能力验证计划...
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