T/GMCX 007-2023由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2023-09-26,并于 2023-09-26 实施。
T/GMCX 007-2023在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
引言 1范围 2规范性引用文件 3术语和定义 4餐饮经营单位要求 5原料质量控制 6制作过程、产品质量要求、保存和食用 7餐饮服务的提供 8品牌宣传 附录A 濑粉瓯历史资料
4.濑尿虾肉加入盐10克,鸡粉5克,白糖、胡椒粉各3克朝一个方向搅打均匀,再放入生粉30克、芝麻油10克拌匀,最后放入做好的皮冻丁、熟猪油200克拌匀,即成馅料。...
食品安全建设与监督工作两把抓 经历了三年的不断建设深化,如今高明区已拥有一批省级、市级餐饮服务食品安全示范单位,其中包括省级餐饮服务食品安全示范街1条、省级餐饮服务食品安全示范学校食堂15间、省级示范餐饮服务单位2家;市级餐饮服务食品安全示范区1个,市级餐饮服务单位36家。 ...
除了酸汤子,其它需要长时间制作的发酵米面制品、河粉、肠粉、米线、陈村粉、濑粉等湿米粉,还有银耳、木耳等受椰毒假单胞菌污染的风险都比较大。防范手段虽然因椰毒假单胞菌引起的食物中毒致死率很高,但防范手段其实很简单。我们在家庭制作湿米粉类食物时,要注意冷藏储存并且不要放置过久,最好随吃随做。处理木耳、银耳等需要泡发的食材,也尽量在冰箱冷藏柜中泡发,吃多少泡多少,泡发不过夜。...
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