DIN 9803:1977
绞肉机.尺寸为70至300的绞肉机带箍的双刃刀.
Butchers' machinery; double edge knife with bush for meat mincers, sizes 70 to 300
- 标准号
- DIN 9803:1977
- 发布
- 1977年
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 9803:2017
- 当前最新
- DIN 9803:2017
- 被代替标准
- DIN 9803-65
- 适用范围
- Butchers' machinery, double edge knife with bush for meat mincers sizes 70 to 300
DIN 9803:1977相似标准
推荐
【技术】一篇文章带你走进肉制品加工的大门！
为保证油污、蛋白、胶质、淀粉类能够容易清洗干净，一般采用40~45度温水清洗，清洗时注意传送带、储液灌、机身下部输液管道、注射针及针桥等的清洗。5、注射机的清洗维护保养：可以根据使用情况制定日、周、月保养计划。十二、滚揉滚揉：是指通过滚揉机内的叶片将较大的肉块间歇地进行搅拌，或使肉块在滚揉机内上下翻动，从而起到促进盐腌液的渗透和盐溶性蛋白的提取以及肉块表面组织的破坏作用，以缩短盐腌期、提高粘结性。...
AMAMFSAc16001 肉 肉制品 样品的制备
绞碎的样品应保存在不透气和水带盖的玻璃容器或类似的容器中。制备分析用样品如下: (a)新鲜肉，干肉，咸肉，冻肉等——尽可能剔除骨头，迅速从网眼不超过3mm的绞肉机中通过3次，每次绞碎后充分混匀，最后立即进行各项测定，如不能立即测定，应冷藏以防止分解。 另一种制备样品时用一种绞肉刀。在每次制备样品之前，将所有切碎的部分冷冻。 ...