T/LFMCXH 003-2021
绿豆油粉饭制作规范

Production specification of mung bean oil powder rice


说明：

  • 此图仅显示与当前标准最近的5级引用；
  • 鼠标放置在图上可以看到标题编号；
  • 此图可以通过鼠标滚轮放大或者缩小；
  • 表示标准的节点，可以拖动；
  • 绿色表示标准：T/LFMCXH 003-2021 ， 绿色、红色表示本平台存在此标准，您可以下载或者购买，灰色表示平台不存在此标准；
  • 箭头终点方向的标准引用了起点方向的标准。
标准号
T/LFMCXH 003-2021
发布
2021年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/LFMCXH 003-2021
 
 
7原料的处理 7.1绿豆油粉的制作 7.1.1取一定数量的绿豆清洗后，用绿豆数量 1.5 倍的沸水闷泡 1 小时，再加 1.5 倍的清水浸泡 6 h ～8 h，至用手捏挤豆时豆皮能剥离、豆肉能破开。 7.1.2捞出泡好的豆子磨浆，磨浆时加水量为绿豆数量的...

T/LFMCXH 003-2021相似标准

T/YMCA 004-2019 淮扬八大碗制作技艺 T/YMCA 003-2019 全羊宴制作技艺 DB3210/T 1061-2020 扬州萧美人宴制作技艺 T/YMCA 002-2019 淮扬素食制作技艺 T/DLMSWH 014-2019A 大连旅游特色海鲜菜品加工操作规程 第2部分：贝类菜品


Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号