T/NMGPRCYFD 005.4-2023
餐饮服务节约管理规范 第4部分：网络型

Standards for economical management of catering services Part 4: Network type

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标准号

T/NMGPRCYFD 005.4-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/NMGPRCYFD 005.4-2023

 

 

适用范围

4　基本要求  配送平台加强对行业反食品浪费工作的引导和自律监督，自觉落实主体责任，积极规范入驻商户从业行为；餐饮服务提供者和配送服务组织自觉亮照亮证亮规则，积极履行法定义务和社会责任，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到网络餐饮服务消费全过程。 创新外卖服务方式，做到点餐页面标识准确、数量清晰、价格透明；积极推广“半份菜”“小份菜”；在页面醒目位置，以显著方式展示“光盘行动”“节约粮食”“请适量点餐，避免浪费”等消费提示。 拒绝在网络餐饮交易过程中制作、发布、传播、宣扬、观看暴饮暴食、浪费食物等不良内容的音视频信息。 配送平台配合监管部门依法查处网络餐饮经营者相关违法违规行为，形成平台管理、经营者自治与政府监管的良性互动，共同提高守法经营意识。  5　平台管理  应在网络页面或者小票等适当位置标识反食品浪费的相关提示信息，如“节约粮食”、“适量点餐”等。 鼓励网络订餐平台利用信息技术分析餐饮消费需求，为商户开发改进餐品、按需备餐、防止和减少浪费等提供信息技术服务。 平台应向消费者提供订单配送人员、配送时间等信息。第三方平台还应将订单相关信息告知入网餐饮服务提供者。  6　供餐要求  通过网络平台提供餐饮服务的经营者应按批准的经营项目进行供餐，不应超范围经营。 通过网络餐饮服务供应的食品质量安全应与堂食保持一致，宜在餐品浏览页面标注餐品规格、口味、建议消费人数等信息，推广小份量、多规格餐品或者可选套餐。 外卖配送应当使用合适餐品容量的餐盒、餐袋和保温、清洁的配送容器。 应减少一次性餐饮具的使用，按消费者需求提供一次性筷子、勺子、刀（刀具）、叉子等。餐饮具不能回收的，宜使用可降解的食品容器、餐具和包装材料。 7　持续改进 网络餐饮服务第三方平台应如实、完整记录网络订餐的订单信息，包括餐品提供方、餐品名称、下单时间、配送人员、送达时间、配送地址等，信息保存时间不得少于6个月。 网络餐饮服务第三方平台、配送服务组织及餐品提供方应收集并处理各类意见与建议，并持续分析改进。

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