GB/T 23528.2-2021由国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 发布于 2021-12-31,并于 2022-07-01 00:00:00.0 实施。
GB/T 23528.2-2021 在中国标准分类中归属于: X60 食品发酵、酿造综合,在国际标准分类中归属于: 67.180.20 淀粉及衍生制品。
GB/T 23528.2-2021 低聚糖质量要求 第2部分:低聚果糖的最新版本是哪一版?
最新版本是 GB/T 23528.2-2021 。
* 在 GB/T 23528.2-2021 发布之后有更新,请注意新发布标准的变化。
本文件规定了低聚果糖的质量要求,包括术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于以蔗糖或以菊芋、菊苣等植物为原料制成的低聚果糖的生产、检验和销售。
由于低聚糖不被人体消化液消化,故又称之为低分子质量、非粘性、水溶性膳食纤维。但功能性低聚糖不具有膳食纤维增稠、水和、饱腹作用。2、低聚果糖低聚果糖拥有保健功能确切和食品配料优良的双重品格。 以其低热值,无龋齿、促进双歧杆菌增殖、降血糖,改善血清脂质,促进微量元素吸收等优良生理功能。低聚果糖被国际营养学者确认为“具有优良难消化性的水溶性膳食纤维”,可以双向调节人体微生态平衡。...
第4号),汇总了2009年至2021年公告的“三新食品”目录及适用的食品安全标准,并明确原公告内容与本公告不一致的,以本公告为准,之后新批准的仍以批准公告中的质量安全要求为准。 另外需要注意的是,低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖等益生元物质同时也是我国批准使用的食品营养强化剂,当用于食品营养强化剂时应符合相应的质量规格标准。 04 益生元食品应符合哪些质量安全要求? ...
1.单糖,二糖类,蔗糖,葡萄糖,果糖,麦芽糖,乳糖,木糖等天然糖类。 2.低聚糖类,主要有低聚异麦芽糖,低聚果糖,低聚半乳糖, 乳果糖,低聚木糖,乳酮糖,棉子糖,水苏糖等。 3.糖醇类,包括山梨糖醇,麦芽糖醇,甘露醇,乳糖醇,赤藓糖醇,木糖醇等。 4.化学合成甜味剂,有糖精,甜蜜素,阿斯巴甜,三氯蔗糖等。 这几类产品都有各自的特点和优势,也有显著的不足。这些缺点限制了它们的应用。...
1、甜度 低聚乳果糖的甜度为蔗糖的30%,甜味特性类似于蔗糖,甜味质量是各种低聚糖中最佳的,因此可应用于食品工业中而不必担心其对产品风味产生影响。商业化生产的低聚乳果糖,由于含有蔗糖、乳糖等其他成分,因而甜度要略高一些。市场上销售的低聚乳果糖制品有三种:LS-35、LS-55P和LS-55L,其甜度分别为蔗糖的70%、50%和55%。 ...
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